中新网吉林2月8日电(记者石宏宇)8日，在吉林省吉林市，乡村厨师大赛拉开帷幕，“大东方风光迎天下，年猪香入千家万户”。县里选拔的来自九个村的厨师团队，用铁锅现场烹制年猪肉菜肴，并邀请游客品尝。
吉林市是我国冰雪旅游重要城市，拥有丰富的冰雪资源，有世界级滑雪场、冰霜奇观、“无霜松花江”等。新雪季以来，当地文旅、商贸、赛事等趣味活动不断增多，文旅热度不断提升。
据大赛组织者介绍，吉林省农村地区有一种古老的习俗，即在春节前邀请亲戚和邻居来参加“新年猪节”。这种习俗已成为一种习惯取缔文化旅游活动，为春节前给市民和游客带来欢乐。
游戏场景。图片提供：石宏宇
一大早，九支队伍就在吉林市人民广场点燃柴火、烧热铁锅。新鲜的黑猪肉、葱花等食材在锅里不断翻滚，升起的雾气与肉香混合在一起，让人食欲大开。
吉林省农发集团战略发展部部长刘志全表示，各参赛队的铁锅烧得非常熟练。比赛有两个菜单。过年炖肉是必尝的一道菜，另一道是可选的菜。除专业评委外，还邀请了19名游客担任总评委。
在体育场，镇上的厨师们展示了他们的刀工、火力控制和食物准备技巧。烟花爆竹产生的烟雾变得浓烈，许多居民和游客sts聚集了。三个多小时后，无骨猪肉、白血肠、红烧排骨等菜肴就上桌了。
“我很幸运，一下飞机就当了评委，就能吃到正宗的东北铁锅炖菜。”来自西安的游客马新耀高兴地品尝了年货炖肉。
参赛者正在煮排骨。图片提供：石宏宇
最终，来自龙潭区乌拉街贡喇嘛库家大院的团队荣获“民众最喜爱田间厨师奖”。来自桦甸市八大河子镇的名峰东北厨师团队荣获“最受欢迎年味炖肉”奖。
比赛随后，主办方为各参赛队赠送了一只贺年猪作为奖品。
此次大赛是吉林市“品味年味”主题活动之一，旨在提升挖掘乡村气息的冬季文化旅游市场的吸引力。各队准备的食物将可供市民和游客享用赛后。
吉林市官员表示，当地牢固树立“大同山水迎天下”文化旅游主题，通过持续拓展“冰雪+”业态，着力打造文化旅游消费新场景。 （完）
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